Il frantoio e l’azienda BIO
“Noi siamo quello che mangiamo,
per questo produciamo solo cibo sano”
Nella nostra azienda agricola EMÉS si producono olive, mandorle e ortaggi stagionali. La nostra è un’azienda 100% BIO, amiamo l’ambiente e rispettiamo il territorio, anche per questo 15 anni fa abbiamo installato un impianto fotovoltaico da 90 KW che consente di dare una marcia in più a tutta la filiera e di rendere il frantoio energeticamente green.
Tutto ciò che resta come scarto dalla lavorazione delle olive non viene gettato via, ma trasformato per fornire acqua calda per alimentare l’impianto, mantenendo la temperatura al di sotto dei 27°, condizione necessaria per l’estrazione a freddo dell’olio.
Rispettare il territorio vuol dire che lui rispetterà te, offrendoti i suoi frutti migliori. I nostri prodotti sono soprattutto un'esperienza di gusto da condividere quotidianamente in una cucina della dieta mediterranea.
Noi ci impegniamo ogni giorno per offrirti prodotti inalterati e qualitativamente superiori.
L’olio extravergine d’oliva EMÉS
Potremmo parlare delle nostre olive per ore... La varietà, il sapore, i benefici per la salute, come vengono coltivate, il momento giusto per raccoglierle e come le trasformiamo direttamente nel frantoio.
Le nostre olive raccontano di noi, portano il segno della famiglia e della nostra passione per la natura, quella che vorremmo condividere con te. Quella che ci spinge a lavorare duramente per promuovere il gusto della nostra terra ovunque sia possibile.
Vengono spremute a freddo, non raffinate, ed estratte senza l'uso di sostanze chimiche, quasi accarezzate, fino a ottenere un olio extravergine limpido, brillante, sano, dal gusto unico, che mantiene tutti i nutrienti essenziali.
Per selezionare i vini migliori non c'è un segreto: bisogna assaggiarli. Per l'olio d'oliva è esattamente la stessa cosa. Bisogna usare i sensi per percepire la qualità della terra e il lavoro del produttore che sta dietro a ogni olio d'oliva eccezionale.
Ogni fase del lavoro viene eseguita con cura per non alterare mai la materia prima.
Potremmo continuare a parlare delle nostre olive, ma il modo migliore per conoscerle veramente è gustare il nostro olio extravergine di oliva EMÉS.
Le mandorle EMÉS di Toritto
La mandorla è come un segreto che va conosciuto e svelato, rompendo il guscio che protegge il seme.
Le nostre mandorle raccontano di giornate al sole in estate, di giochi d’infanzia passati attendendo con trepidazione l’apertura del mallo, di tradizione gastronomica legata al territorio.
Raccontano della nostra famiglia, di noi tutti, pieni d’entusiasmo a stendere i teli per la raccolta sotto i mandorli, dei teli che pian piano si riempiono dei preziosi semi.
Il mandorlo è il primo albero i cui fiori sbocciano in primavera, simboleggia il rinnovarsi della natura dopo l’inverno, la nascita, il risveglio della natura.
Come una famiglia che cambia, ma resta sempre legata da una passione per la terra che si tramanda da generazioni, le mandorle EMÉS della cultivar “Filippo Cea” sono un prodotto nato rispettando una filiera circolare 100% sostenibile. Si distinguono per la naturale croccantezza e il sapore dolce. Assaporarle è un’esperienza unica! Provale anche tu!
DI COSA POTETE ESSER CERTI?
Non mischiamo mai il nostro olio con una qualità inferiore per abbattere i costi
Che i nostri prodotti sono 100% bio, Made in Italy, frutto del nostro lavoro
Non aggiungiamo elementi chimici per aumentare la produzione o alterare profumo e gusto
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