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Eventi & Degustazione
EMÉS non è solo un Frantoio, un’azienda agricola, ma una vera e propria filosofia, di uno stile di vita a contatto con la natura. Un progetto per far comprendere a tutti quanto sia importante il buon cibo nella nostra vita e per la nostra salute.
Un luogo d’incontro e d’amicizia dove poter approfittare di una sala per la degustazione, dove scoprire e apprezzare i frutti più preziosi del nostro territorio come l'olio extravergine di oliva e la mandorla di Toritto, che potrai assaporare in una dimensione ricca d’autenticità e di pace. In questi tempi moderni vogliamo invitarti a venire da noi, per tornare alla natura, al mondo agreste, all’armonia, a tempi lontani da riscoprire, dove anche i sapori erano migliori. Qui, nell’azienda agricola EMÉS, potrai ritrovare il piacere per la qualità, per il gusto originale e non artefatto, che, nella frenesia quotidiana e nella velocità di produzione a tutti i costi, si sono persi.
Vieni a trovarci, ti daremo utili consigli sui prodotti bio, su come trarne benefici per la tua salute. Francesco, sommelier d’olio, inoltre, ti insegnerà ad assaggiare l’olio e ad abbinarlo a gustose ricette della nostra tradizione. Ti aspettiamo! We are waiting for you!
Visite guidate
La visita guidata organizzata dalla nostra azienda ti dà la possibilità di scoprire il nostro lavoro. Rappresenta un momento di conoscenza per gli adulti, ma soprattutto per i bambini, che ameranno il contatto con la natura, e resteranno incantati dai diversi processi operativi di raccolta e trasformazione dei prodotti.
Corsi
Ricette
Le nostre mandorle di Toritto qualità “Filippo Cea”
Agli inizi del XX secolo, mentre tutti abbandonavano la terra per le città, Filippo Cea, un agronomo di Toritto, scelse di restare e di dare fiducia a un piccolo alberello del suo terreno che produceva delle gustosissime mandorle da una curiosa particolarità, ovvero di nascere nel guscio come gemelle.
La sua speranza fu ben ripagata e oggi le mandorle di Toritto qualità “Filippo Cea” sono riconosciute per essere la varietà più apprezzata al mondo, grazie al loro gusto dolce e burroso, con eccelse note aromatiche ed eccellenti proprietà nutritive. Esprimono il loro carattere in più settori: produzione di latte di mandorla, confetti, gelati, alta gastronomia, torroni, cosmesi. Ogni giorno vengono scelte dai grandi chef dell’alta pasticceria per dar vita a squisite leccornie che conquistano con il loro sapore unico. Possono anche essere consumate al naturale e sono vivamente consigliate dai nutrizionisti come un alleato prezioso nelle diete bilanciate. Sono, infatti, ricche di tocoferoli (importante componente della vitamina E dall’azione antiossidante) e di grassi polinsaturi, di minerali quali calcio, magnesio, potassio, fosforo, selenio, zinco, e della vitamina B. Le mandorle “Filippo Cea” sono scelte dai vegani, dai vegetariani, da chi soffre di intolleranza al lattosio e da tutte le persone che amano prodotti artigianali, ecosostenibili e qualitativamente superiori.
Essendo la mandorla di Toritto un “Presidio Slow Food”, avrai sempre la garanzia di acquistare un alimento sottoposto a controlli e ispezioni periodiche, nato e cresciuto senza pesticidi, conservanti, additivi e coloranti, nel rispetto del territorio e delle persone.
Quanta strada ha fatto quel piccolo alberello!
Sul nostro shop online troverete solo mandorle di Toritto qualità “Filippo Cea”, raccolte esclusivamente dai terreni della nostra azienda ed essiccate al sole. Perché la nostra passione è di darti solo la qualità.