Un’evo-luzione di famiglia
Ogni storia nasce in un luogo e con un sogno da realizzare.
La storia che voglio raccontarti è quella di Francesco e Antonella Palmiotto, due fratelli animati da una passione comune verso la loro terra, Toritto, un caratteristico borgo medievale, con parte del territorio compresa nel meraviglioso Parco Nazionale dell’Alta Murgia pugliese.
Una terra ospitale, ricca di storia, cultura e tradizioni, tra uliveti e mandorleti, le cui rigogliose coltivazioni sono favorite dal clima mite e dal terreno fertile. Un territorio famoso per la cultivar “Filippo Cea” delle mandorle, chiamata anche “Mandorla di Toritto”.
Francesco e Antonella sono cresciuti a contatto con il mondo agricolo, aiutando i genitori nelle attività di coltivazione e raccolta. Correndo, lavorando, giocando in allegria e spiensieratezza tra ulivi e mandorli, hanno maturato l’idea di realizzare un’azienda agricola.
Poter essere i protagonisti di un’avventura che li vedesse artefici e artigiani dei loro prodotti. Non di prodotti qualsiasi che puoi acquistare sui banchi di un supermercato, no. Volevano coltivare, far crescere e far gustare a tutti la vera eccellenza pugliese.
Quella che racchiude in sé sapori unici, cultura, tradizione e valori familiari. Così, appezzamento su appezzamento, in vent’anni ha preso vita EMÉS, un’azienda agricola che oggi produce olive, mandorle della qualità “Filippo Cea” e ortaggi stagionali bio.
Alcuni uomini sono grandi, non si fermano, devono andare più lontano, verso nuovi obiettivi. Trasformare direttamente i frutti della terra da loro coltivati. Con resilienza, volontà e tenacia, lottando contro la burocrazia, ecco nascere il frantoio evoluzionario.
Un frantoio di ultima generazione per l’olio extravergine di oliva, la massima qualità raggiungibile dalla spremitura delle olive. Perché “c’è olio e olio”. Solo un prodotto d’eccellenza soddisfa le esigenze dell'alta gastronomia e di chi desidera “il BIO” anche nel piatto.
All’olio si accompagna la produzione della mandorla della cultivar “Filippo Cea”. Il segreto della bontà delle mandorle EMÉS è il rispetto con cui i magnifici alberi vengono coltivati e accompagnati nella loro crescita, senza concimi chimici o trattamenti dannosi per la salute.
Non ti resta che dare fiducia a Francesco e Antonella, che ogni giorno si battono per offrirti prodotti unici. Provare il loro Olio Extravergine d'Oliva di qualità ineguagliabile e le mandorle gourmet.
Gustare appieno e fino in fondo sapori unici, chiudendo gli occhi e lasciandoti trasportare dal loro gusto squisito fino alla loro terra, Toritto.
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